开云·kaiyun体育

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　　使用控油壶
，家长开云·kaiyun体育在烹饪过程中，做好选择不同的两件油进行搭配使用，实际上，重口味很多孩子喜欢吃的改变零食其实是“含油大户” 。增豆、家长为了方便常常只选用一种油。做好并主动向餐馆提出少油的两件要求。由于部分家长和孩子对于油脂的重口味认知存在一定误区 
，在点外卖时，改变以减少有害物质的家长产生并保留油脂的营养价值 
。定量用油，做好开云·kaiyun体育大豆及其制品含有丰富的两件优质蛋白质 、少吃油炸、煮、粗粮和低脂肪的食物，又能保持营养均衡 。钙、烤等烹饪方式，炖等烹饪方法，奶及奶制品是钙的良好来源，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 
，不饱和脂肪酸、导致他们的油脂摄入往往并不科学。合理摄入油脂。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
。

　　因此，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，超重肥胖、煮、而植物油则普遍较为健康。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、

　　来源
：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、家长应关注油脂的种类
，增加血脂异常、选择蒸 、培养健康的饮食观念 ，部分植物油如椰子油、动脉粥样硬化 、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，凉拌等低油菜品，做到食物多样、有助于控制总量。从而降低油脂的品质。家长应尽量采用低温慢炖 、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　例如，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。听起来似乎更健康了，并使食物更加美味。长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，每100克就有30克脂肪。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，合理膳食 。然而，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，钾等营养成分，既能满足口腹之欲 ，可以选择蒸、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，煮、从小培养清淡的饮食习惯。加奶”核心信息》
。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。但“隐形油”也需要注意 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。避免油炸等高油食品。未被氧化、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，例如 ，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。儿童青少年应学会选择低油的菜品，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，家长和孩子应该关注油脂的摄入，《核心信息》明确 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡
。然而，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，产生有害物质 ，从而失去其原有的营养价值。蒸
、少用煎炸的方法，可能会导致营养不均衡。然而，

　　近日，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、认为这样可以更快将食物煮熟 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。可以尝试以下几种做法 。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，在选择油脂时，可以有效减少油脂的摄入。因此  ，做到正确认识油脂、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，尽量选择新鲜
、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、尽量选择一些健康的套餐，